Как белорусам проверить сыр на натуральность при помощи йода
charter97.orgпозволит вам выявить наличие в сыре крахмала, который недобросовестные производители используют для придания дополнительного объема или в качестве загустителя.Кстати, йод можно использовать и для того, чтобы выявить содержание крахмала в других молочных продуктах, к примеру, в сметане, твороге или плавленом сырке.Проверка подразумевает нанесение нескольких капель на ломтик сыра.Спустя 3-5 минут оцените изменение цвета продукта.
Если сыр приобрел темно-синюю, темно-зеленую или серую окраску, значит эксперимент удался и вы успешно выявили наличие крахмала в сыре.Если же после йода остались коричневые или оранжевые следы – все в порядке, крахмала нет..