Изменение кислотности и «ожоги» винограда. Вкус шампанского навсегда станет другим
nv.uaШампанское известно вкусовыми качествами и списком строгих правил создания, среди которых выращивание винограда в регионе Шампань.
Эксперты и производители предупреждают, что вкус шампанского уже меняется. Производство шампанского увеличивается, спрос на напиток растет, однако эксперты делают неутешительные прогнозы — в течение следующих 17 лет влияние климата на регион Шампань приведет к значительным физическим рискам.