Итальянская классика. Равиоли с курицей в сливочном соусе по рецепту Саввы Либкина
nv.uaКоренной одессит, собственник ресторанов Дача, Тавернетта и кафе Компот поделился рецептом провинциальной итальянской кухни — равиоли с курицей.
Впервые итальянское блюдо упоминается в произведении Джованни Бокаччо — «Декамероне», то есть в XIV веке. Однако, исследователи предполагают существование блюда уже в 1100 году.