Исследование: только одна страна в мире производит всю необходимую ей еду
habr.comИз 186 стран мира только Гайана производит достаточно еды, чтобы прокормить всех своих граждан, не обращаясь к импорту. Эти выводы следуют из совместного исследования учёных Эдинбургского университета и Гёттингенского университета имени Георга Августа.Научная группа поставила цель выяснить, насколько успешно каждая страна способна обеспечивать своё население семью группами продуктов питания: фруктами, овощами, молочными продуктами, рыбой, мясом, растительным белком и продуктами с высоким содержанием крахмала.Исследование показало, что 65% стран производят больше мяса и молочных продуктов, чем требуется для удовлетворения пищевых потребностей их населения.После южноамериканской Гайаны следуют Китай и Вьетнам, которые в состоянии производить достаточное количество продовольствия по шести группам из семи.Одновременно с этим во множестве стран мира учёные наблюдали дефицит богатых питательными веществами растений.
Только менее половины стран производят достаточно растительного белка, включая фасоль, нут, чечевицу, орехи и крупу. Также только менее половины стран производят необходимый объём продуктов с высоким содержанием крахмала.
