Испанские ученые установили взаимосвязь фастфуда и старения
live24.ruИспания, 02 сен 2020. . Исследователи выяснили, что употребление фастфуда и другой «вредной» пищи непосредственно влияет на процессы старения в организме человека.На протяжении долгого времени специалисты вели наблюдение за питанием добровольцев, принявших участие в эксперименте, и изменениями длин их хромосомных участков, теломеров, которые рассказывают о биологическом возрасте человека.Теломеры представляют собой структуру, в которой содержится генетический код, позволяющий сохранять и защищать хромосомы, в том числе самую важную молекулу в организме - дезоксирибонуклеиновую кислоту.
В процессе старения клетки теломеров делятся и становятся короче.Эксперты будут представлять результаты своего многолетнего исследования на Европейской и