ГОСТ на тофу впервые утвердили в России
vm.ruРосстандарт впервые утвердил ГОСТ на тофу в России. Нововведение вступит в силу с 1 января 2020 года. В сообщении ведомства уточняется, что в соответствующем нормативно-техническом документе уточняется сам термин «тофу», органолептические и физико-химические показатели продукта, требования к сырью, которое используется при его изготовлении.
Среди прочего указаны требования к упаковке, маркировке, транспортированию, хранению и методам контроля. Росстандарт также подчеркнул, что реализация идеи связана с ростом интереса граждан к азиатской кухне и ее продуктам.