Главные секреты идеальных сырников
skuke.netТворог должен быть обязательно рассыпчатым и сухим. А ещё не берите жирный творог - 9%. Сырники могут начать плавиться, расползаться.И не надо перетирать творог через сито, иначе сырники могут так же расползтись.
В готовом блюде никаких крупинок не будет чувствоваться.Можно брать и деревенский творог, но его на ночь надо положить в марлю и подвесить, чтобы вся жидкость ушла.И ещё момент: придется тогда добавить больше сухих ингредиентов.