Гипоаллергенное молоко и сыр с плесенью. Какую молочную продукцию производят в Минской области
smartmoney.one9 ноября, Минск /Корр. БЕЛТА/. О том, какую молочную продукцию производят в Минской области, рассказала начальник производственно-технического отдела КУП "Миноблмясомолпром" - управляющая компания холдинга "Мясомолпром" Татьяна Волозгина во время круглого стола в БЕЛТА на тему "Повышение экономической эффективности животноводческой отрасли (стратегия развития, научное сопровождение, переработка продукции)".В Минской области переработкой молока занимаются пять основных крупных предприятий, в частности Минский молочный завод №1, "Молочной гостинец", "Слуцкий сыродельный комбинат" с пятью филиалами и тремя производственными участками, Несвижский завод детского питания и "Смолевичи Молоко". "Суммарная мощность по переработке молока составляет более 6 тыс.т в сутки, таким образом, Минская область перерабатывает все производимое молоко.
При этом степень загрузки по молоку за девять месяцев на уровне 87,9%, по маслу - от 75%, а по сухим молочным продуктам - до 96%", - рассказала Татьяна Волозгина.Она добавила, что по переработке мяса за последние два года ситуация улучшилась и стабилизировалась. "За предприятиями закреплены сырьевые зоны, а животноводческое сырье поступает регулярно в соответствии с договорами и заключенными графиками.