Генетики научились контролировать жирокислотный состав в семенах подсолнуха
runews24.ruПосадку подсолнечника теперь можно проводить под разные запросы производителей.Учёные российского Сколтеха и американского Университета Южной Калифорнии, исследуя более шестисот линий культурного подсолнечника, нашли гены, которые отвечают за регуляцию жирнокислотного состава масла.
Исследование проводилось с помощью биоинформатического анализа.Новый генетический метод учёных позволяет «подогнать» семена подсолнечника под разные потребности переработки, как продовольственной, так и промышленной.