Генетические маркеры можно использовать для предсказания качества подсолнечного масла
polit.ruИсследователи из Сколтеха и Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур (ВНИИМК) провели генетический анализ российских линий подсолнечника и выявили маркеры, по которым можно предсказывать состав токоферолов, являющихся важным признаком качества масел.
Об исследовании рассказала пресс-служба Сколтеха. Токоферолы — класс химических соединений, многие из которых биологически активны и известны под общим названием «витамин Е».