Гайд по салатной зелени: как и с чем подавать
ivona.bigmir.netСалаты делятся на две категории: листовые и кочанные. У листовых листья обычно собраны в кустик, или розетку, которая может быть лежачей, приподнятой или направленной вверх.
А у кочанных листья формируют плотный или рыхлый кочан.А вот по вкусовым ощущениям они бывают хрустящие и мягкие, горькие, пряные и перечные.А теперь про самые распространенные в кулинарии салаты:Крупный и плотный кочан с сочными хрустящими листьями, хотя выраженным вкусом не отличается.