Гастрономический вестник: меню, место, продукт, рецепт и событие, на которые стоит обратить внимание
skuke.netЗа первое обновление меню гранд-кафе за все шесть лет его работы отвечает талантливая Алена Солодовиченко. Ей удалось главное — придать любимой классике современные акценты.Например, хрестоматийный салат «Мимоза» получил азиатское развитие в виде угря в соусе унаги и острого майонеза с каперсами.Всего Алена придумала 11 авторских блюд с упором на сезонность, где главную роль отвели корнеплодам.
Не пропустите нежнейший печеный картофель с корочкой из сыра грюйер и черной икрой, необычный винегрет в тыкве с печеным миксом из свеклы, моркови, пастернака, батата, сельдерея и топинамбура и необычную тушеную с луком и сельдереем белокочанную капусту.