Гастроэнтеролог разрешила вечный спор о пользе супов
news.ruВключение супов в рацион человека может помочь нормализовать процесс пищеварения, поясняет врач. Это объясняется тем, что бульоны обычно имеют в своём составе достаточное количество экстрактивных веществ, что способствует лёгкому усвоению пищи.
Однако при болезнях желудочно-кишечного тракта от «наваристых» и жирных первых блюд стоит временно воздержаться. Лупанова рекомендует в таких случаях включать в домашнее меню супы из нежирных сортов мяса и овощей.