Фудсервис в России не вернется к доковидным показателям в 2021 году
forbes.ruКрафтовая эпоха: как был устроен ресторанный бизнес в 2010-х По данным агентства, ситуации потребления в фудсервисе в корне изменились.
Если раньше заведения общепита посещали для еды в рабочие перерывы (31% от посещений в 2019 году) и выхода с семьей или друзьями (40% в 2019 году), то сейчас потребление блюд ресторанной кухни происходит дома.