Французы рекордно нарастили потребление сыра, но все равно не стали лидерами
agroportal.uaПоскольку закусочные были закрыты, в течение нескольких месяцев, продажи в ресторанах и барах резко упали, сообщает Forbes. Однако в разрезе категорий каждый из видов сира выиграл от увеличения розничных продаж.
По итогам 2020 г. высокий прирост продемонстрировал сыр из коровьего молока (+8,5% в течение года). Продажи сыра раклет выросли на 12,2%, а конте — на 8,2%.