Фиолетовые фрукты и овощи могут защитить от диабета
Финские исследователи обнаружили, что красные и фиолетовые фрукты и овощи содержат пигменты, называемые антоцианами, которые могут предотвратить диабет.
Особенно полезен для здоровья пурпурный картофель.Антоцианы могут снизить риск диабета, воздействуя на метаболизм, кишечную микробиоту и воспалительные процессы.