Фиолетовую пшеницу для борьбы с болезнями Паркинсона и Альцгеймера создали в Сибири
inforeactor.ruИсследователи из Института цитологии и генетики (ИЦиГ) СО РАН создали сорт пшеницы с фиолетовым зерном, содержащим большую долю антоцианов.
Пшеница была протестирована на трансгенных мышах. Результаты показали улучшение у грызунов способности к обучению, рабочей пространственной памяти и нормализацию процессов восстановления мозговых нейронов.