Федерация рестораторов предложила разрешить летним верандам в РФ разогревать еду на улице
smartmoney.oneСОЧИ, 11 окт - РИА Новости/Прайм. Федерация рестораторов и отельеров (ФРиО) считает, что летним верандам в России в разгар сезона стоит разрешить разогревать еду на улице без привязки к стационарному ресторану, сообщил журналистам в кулуарах "FTT-2023: Форум туристических территорий" глава федерации Игорь Бухаров. "Надо брать пример, который был в советское время, когда летние веранды разворачивались вне привязки к стационарному предприятию питания.На сегодняшний день вне кафе нельзя готовить и мы считаем, что хотя бы разогревать можно было бы разрешить.
Оборудование позволяет это сделать без нанесения ущерба для продуктов.Мы над этим сейчас работаем", - сказал Бухаров. "Это даст возможность располагать, например, в сквере у Большого театра в сезон летнюю веранду, чтобы люди могли сидеть в красивом месте и есть легкие снеки, закуски, для которых не нужно спецоборудование", - добавил он.В конце июля группа депутатов во главе с председателем комитета по экономической политике Максимом Топилиным внесла в Госдуму законопроект, направленный на легализацию розничной продажи алкоголя на летних верандах кафе и ресторанов, следует из базы данных нижней палаты парламента.