Эксперты предложили закрыть школьные столовые как устаревшие
piter.tvОрганизация социального питания в школах сталкивается со множеством вызовов, часть из которых не удается решить до сих пор. Особенно остро проблема стоит в Санкт-Петербурге.
Эксперты уверены, что для решения существующих вопросов необходимо создать единые стандарты организации питания учащихся. Начальник отдела прогнозирования технологических исследований и инновационного развития НИИ детского питания – филиал ФГБУН "ФИЦ Питания и Биотехнологии" Елена Симоненко считает, что большинство школьных пищеблоков в настоящее время не в состоянии обеспечивать соблюдение всех необходимых норм по производству детского питания.