Эксперты перечислили непопулярные факты о йодированной соли
Мифы о полезности йодированной соли существуют давно. Почти 70% населения Украины ощущает нехватку йода и еще при СССР считалось, что восполнить эту нехватку возможно с помощью соли.
Ранее для ее иодирования использовали нестабильный йодид калия, из расчета 23 мг на 1 кг. В нынешнее время для иодирования используют стабильный йодат калия, из расчета 40 мг на кг.
Перед Kyiv Food and Wine Festival. Шесть экспертов рассказали, как это — работать с украинским вином