Эксперты Harper's Bazaar назвали глютен опасным для психики человека
inforeactor.ruСпециалисты напомнили, что в первую очередь глютен угрожает людям, у которых выявлена непереносимость данного компонента. Белок воздействует на желудочно-кишечный тракт таких пациентов и вызывает воспаление.
При этом глютен может влиять и на всех остальных людей, если употреблять его в большом количестве. Согласно результатам одного из последних исследований, вещество воздействует на психику.