Эксперт рассказала об опасности обработанных продуктов
iz.ruУпотребление обработанных продуктов может вызвать «сахарные качели», рассказала в интервью радио Sputnik фитнес-тренер, спортивный нутрициолог Дарья Савельева.Эксперт отметила, что до обработки во многих продуктах содержится оболочка, которая снижает их гликемический индекс — коэффициент, показывающий скорость усваивания организмом углеводов и повышения уровня сахара в крови.
После же обработки этот индекс возрастает, что способствует скачкам сахара в крови.«Сначала идет скачок сахара вверх, вырабатывается много инсулина.
