Эксперт рассказал, зачем подогревать ананасы
m24.ruЭксперт рекомендовала подогревать ананасы перед тем, как полакомиться ими. Такой совет дала специалист столичной инспекции по качеству (МосГИК) Екатерина Чердакова.Экзотический фрукт лучше слегка подогреть, чтобы он не "обжигал" рот, пояснила эксперт Агентству "Москва".
По ее словам, "уже при 40 градусах фермент бромелин, из-за которого так "горит" рот, перестает действовать". "Именно поэтому ананас, добавленный в пиццу, горячие блюда и закуски никогда не раздражает рот так, как свежий...