Эксперт по качеству рассказал, как есть ананас, чтобы он не «обжигал» рот
news.ruДело в том, что при 40 градусах перестает действовать фермент бромелин, из-за которого и «горит» слизистая оболочка, объяснила в комментарии для АГН «Москва» специалист инспекции по качеству (МосГИК) Екатерина Чердакова.
Она также добавила, что лучше всего ананасы хранить в прохладном месте, но не в холодильнике, потому что там фрукт может испортиться.