Эксперт оценил влияние пандемии на ресторанный бизнес
russian.rt.comРесторатор Александр Раппопорт оценил влияние пандемии на ресторанный бизнес.«Конечно, стал меньше средний чек, конечно, люди меньше тратят.
Про дорогие вина я вообще забываю. Это касается даже не вопросов, связанных с возможностями. Даже те люди, возможности которых никак не поменялись, они просто психологически сегодня меньше тратят», — цитирует эксперта Life.ru.Как отметил Раппопорт, больше всего ситуация отразилась на заведениях среднего ценового сегмента.