Эксперт объяснила, как выбрать качественную селедку по трем признакам
vm.ruКачественная сельдь имеет светло-розовые жабры и не красные глаза. Об этом сообщила специалист государственной инспекции столицы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елена Павлова.
По ее словам, не стоит покупать селедку с красными глазами и жабры которой имеют коричневый цвет. Павлова отметила, что красный цвет глаз — показатель незрелости рыбы.