Эксперт объяснил, как распознать поддельную колбасу и молоко
С приходом новых технологий и химии молочные и мясные изделия чаще стали подделывать. Многим компаниям это приносит большую прибыль.
По мнению эксперта, для скисания молока необходимы кисломолочные бактерии. Однако их уничтожают при добавлении консервантов и под давлением высоких температур в процессе приготовления.