Москва общество говоритмосква животный мир Москва

Эксперт объяснил, как правильно выбирать мясо

Он посоветовал обращать особое внимание на цвет и запах продукта. В эфире радиостанции «Говорит Москва» мясной пастье Виктор Вовчик объяснил, что самое главное — остерегаться пурпурного цвета мяса. «Мясо должно быть ярко-красного цвета, главное, чтобы оно не было пурпурным.

Чем более темное, тем больше это говорит о зрелости животного и насыщенном вкусе. Мясо должно пахнуть мясом, если оно пахнет иначе, то это не очень хорошо.

DMCA