Эксперт назвал факторы, которые помогут выжить украинской молочке
agroportal.uaОб этом сообщил директор компании «Альфа Фуд Импекс» Максим Зализняк в рамках MilkyForum 2021. «Почему в Украине производится так много полутвердых сыров, а в мире растет производство свежих и плесневых сыров.
Потому что полутвердые сыры не очень интересный сегмент для европейцев, но традиционный продукт для украинцев. В украинских молокоперерабатывающих предприятий есть шанс сохранить свои позиции в сегменте традиционных молочных продуктах», — отметил Максим Зализняк.