Еда будущего: почему будет расти рынок растительного мяса и молока
produkt.byО тенденциях и перспективах рынка растительной продукции в России и в мире, ее пользе для здоровья человека и для экологии планеты рассказал генеральный директор одной из крупнейших компаний в пищевом секторе страны ГК «Эфко» Евгений ЛЯШЕНКО. Фото: из интернета— Растительное мясо уже в перспективе ближайшего десятилетия, согласно вашим данным, может стать новым лидером по выручке и доходности?
На чем основываются такие смелые прогнозы?— Ключевым фактором развития индустрии является кратное повышение спроса на растительную продукцию, обусловленное ростом численности население земли и запросом на здоровое питание.