Драники из Швейцарии: что такое решти и как их готовить
charter97.org«Вокруг Света»ИнгредиентыКартофель — 600 г;Бекон (или щековина) — 200 г;Лук репчатый — 1 головка;Яйцо куриное — 1 штука;Чеснок — 1 зубчик;Масло сливочное несоленое — 20 г;Сахар коричневый — 1 щепотка;Соль — по вкусу;Перец черный молотый — по вкусу.Для жарки:Масло горчичное.Для подачи:Зелень свежая.Рецепт.
Драники по-швейцарски, или рештиКартофель натереть на средней терке, сок тщательно отжать руками и откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.Дать постоять 10–12 минут, картофельный сок слить, а крахмал со дна вернуть к картошке.Репчатый лук натереть на мелкой терке, взбить с яйцом.В картофель добавить лук с яйцом, посолить и приправить массу черным молотым перцем.В сковороде нагреть горчичное масло, распустить в нем неочищенный зубчик.