Доктор Мясников развеял популярный миф о грибах
fedpress.ruМОСКВА, 29 июня, ФедералПресс. Врач и телеведущий Александр Мясников в своем Instagram рассказал о том, насколько преувеличен миф о пользе лесных грибов. По словам Александра Мясникова, содержание белка в лесных грибах не превышает 3 %, причем даже та малая часть усваивается крайне плохо из-за избытка хитина, который проводит белок через ЖКТ.Что касается витаминов, медик сообщил, что, хотя они действительно содержатся в грибах, как и во всех овощах, однако при термической обработке полезные вещества погибают.
Вместе с тем грибы, пока растут, впитывают из почвы все вредные элементы: соли тяжелых металлов, неполезные минералы. Именно поэтому во всем мире грибы выращивают искусственно, контролируя состав почвы.Также Мясников отметил.