Директор ПТУ о реформе Клопотенко: Обучение действительно устарело, но научить поваров новому на старых "плитах" сложно
kp.uaНачиная с сентября 2021 года в Украине планируют запустить пилотный проект реформы кулинарного образования. Эту инициативу предложил популярный украинский фудблогер и амбассадор современных трендов кулинарного искусства Евгений Клопотенко.
Он подчеркнул: его цель - сделать профессию кулинара крутой, чтобы туда шли учиться от страсти, а не от безнадежности. - Мы уже изменили первый год обучения, который будет в действии с сентября.