Делаем вечно сухие куриные грудки сочными
365news.bizКуриные грудки считаются самым лучшим мясом в курице, но многие их не любят за сухость. Причина кроется в структуре волокон мяса — они плотные, здесь нет жира и сок проходит крайне слабо.
В результате при жарке грудки чаще всего высыхают и становятся жесткими. Но все можно исправить если подойти к вопросу приготовления с умом: в целом есть 2 способа смягчить грудки и один добавить сочности в уже пожаренное мясо.