Цветная капуста и брокколи: фото, отличия, что лучше, что полезнее
skuke.net2, а отдельные гибриды – по 5-6 кг и даже 8-10 кг с квадратного метра.Разница между показателями калорийности и пищевой ценности обоих культур описана в таблице.Данные на 100 гЦветная капустаБрокколиКалорийность, ккал2334Белки, г1,82,8Жиры, г0,50,4Углеводы, г1,84,0Пищевые волокна, г2,32,6В обоих случаях речь идет о низкокалорийных продуктах, поскольку значительную их часть (90%) составляет вода.В этом смысле никакой разницы между растениями нет.Чтобы ответить на вопрос о том, что полезнее, необходимо изучить, в чем разница между химическим составом той и другой культуры.Брокколи содержит такие соединения:Разница с цветной капустой небольшая, поскольку в ее составе присутствуют те же элементы.