Чурчхела без вывески: в Петербурге открылся новый грузинский ресторан
dp.ruВ новом кафе зал на 25 посадочных мест. Вывески нет — только надпись "Грузинское бистро". Панорамные окна до пола, керамическая плитка, переливающаяся разными цветами, с полок ниспадает живой плющ. "Во всём — меню, интерьере и атмосфере — мы старались создать баланс между современным восприятием Грузии и традиционным.
Для большей аутентичности специи, сванскую соль, кукурузную муку и чурчхелу мы везём оттуда", — рассказал "ДП" Анри Бер, владелец бистро.