Что нужно добавить в холодец, чтобы он был прозрачным: простые лайфхаки
newsgomel.byХолодец считается праздничным блюдом, но если он будет серым, его вряд ли можно будет поставить на стол для гостей.
А прозрачный и насыщенный бульон выходит не всегда. Так происходит из-за избытка жира. Но проблему достаточно просто решить. Лайфхаки, которые помогут приготовить качественный и привлекательный холодец. Совет №1 Перед тем, как добавить в бульон морковь, ее нужно крупно порезать и обжарить на сухой сковороде – блюдо станет светлее. Хитрость №2 В самом конце приготовления нужно добавить в бульон несколько взбитых яичных белков.