Что может быть проще, чем яйца на завтрак? Скрэмбл, пашот, аэрация и другие загадочные слова
skuke.netблюд из яиц. Яйца надо мыть. Это лишь на первый взгляд оно в непроницаемой скорлупе. На самом деле оболочка куриного яйца пористая, через эти самые поры зародыш яйца дышит, а значит различные микроорганизмы могут проникать вовнутрь извне.Сальмонелла и её друзья — не лучшая приправа для вашего завтрака. Если блюдо позволяет, яйца следует хорошенько взбить. Благодаря аэрации (процессу насыщения яиц кислородом) они лучше усваиваются организмом.То же самое касается времени приготовления.Чем дольше яйца готовятся — тем сложнее они усваиваются.