Чистим селедку на филе без костей: метод рыбаков
skuke.netМногие не любят чистить селедку из-за большого количества мелких костей, которые сложно выбирать. Рыбаки же давно придумали простой способ чистить селедку на филе: начинать работу нужно с головы.Нож устанавливается сразу за первым плавником под углом по направлению голове.
Доведя лезвие до хребта, нужно сделать поворот на 90 градусов и завершить срез.Теперь в работе останется максимальное количество филе.Одним движением разрезаем по брюшку и быстро убираем все, что внутри.