Чеснок, выдержанный при низких температурах, становится еще полезней
runews24.ruИсследователи из Южной Кореи решили проверить сохраняет ли чеснок полезные свойства при обработке низкими температурами. Для этого они поместили несколько головок чеснока в герметичную емкость с температурой -60 градусов на 60 дней.После этого они достали выдержанный в холоде чеснок, измельчили его и смешали со стаканом 70%-ного этанола.
Смесь высушили и назвали ее LTAG.Для второй части эксперимента ученым понадобились шесть групп мышей. Первая группа получала высокую дозу добавки, вторая – низкую, третья и четвертая контрольная группы получали экстракт чеснока, а пятой и шестой давали раствор с фосфатным буфером.