Быстрые настойки на водке и коньяке – успейте к праздникам
skuke.netДля приготовления настойки собирайте ягоды калины после первых морозов. В этом случае они будут более сладкими и из вкуса исчезнет терпкость.Если вы сорвали ягоды до заморозков, то подержите их некоторое время в морозильной камере.
Настойка, приготовленная без сахара, имеет более сильный вкус (считается мужским вариантом), с сахаром – более легкий, приятный (женский вариант настойки). Вам понадобятся: 500 мл водки, 500 г ягод калины, 100-150 г сахарного песка, 1 стакан воды.Приготовление. Смешайте сахарный песок и воду и варите, постоянно помешивая, до загустения.Остудите сироп.Ягоды отделите от веточек, промойте под холодной водой и обсушите.