Брокколи зацвела желтыми цветами: почему так происходит?
skuke.netБрокколи срывают и пускают на продажу или в пищу до момента ее цветения. В это время зеленые кочаны еще не раскрыты и в них сосредоточено наибольшее число витаминов, микроэлементов и других полезных веществ.При цветении растение начинает тратить все силы на производство семян.
Стебли теряют влагу, становятся жесткими и волокнистыми, соцветия и листья приобретают горечь.Такой продукт не годится для продажи.