Британский шеф-повар раскрыла секрет «идеального» картофельного пюре
iz.ruШеф-повар из Великобритании Поппи О’Тул рассказала о секретах приготовления «идеального» картофельного пюре. Об этом пишет британская газета The Sun.По словам О’Тул, которая прошла обучение в «Мишлен», первым делом необходимо нарезать овощи ровными кружками, а не класть в кастрюлю цельный картофель.
Таким образом сократится время приготовления.Далее картофель необходимо класть в холодную, а не кипящую воду, не забыв добавить достаточное количество соли.Еще одним ключевым советом является добавление в пюре молока или сливок, что придаст блюду бархатистую текстуру.О’Тул отметила, что важно разогреть сливки перед тем, как добавлять их в картофель, потому что это способствует лучшему смешиванию.
«Крупнейшая капитуляция в истории»: почему превосходящие силы британской армии сдали Сингапур Японии