Болезни свеклы во время зимнего хранения: вычисляем по признакам и лечим
province.ru* Кагатная гниль. Грибки и бактерии, скорее всего, проникли в овощ еще на участке, просто вы этого не заметили.
В погребе гниль прогрессирует, переходя с одного корнеплода на другой. Определить можно по плесени (она бывает красного и белого цвета), а также по мокрым подгнившим участкам.