"Блестящее белое облако": В США восхитились традиционным русским десертом из яблок
reendex.ruАвтор американского журнала Atlas Obscura Энн Эвбенк в своей статье восхитилась традиционным русским десертом — яблочной пастилой.
Она также напомнила, что данное угощение ели с чаем ещё в Российской империи. Как известно, для приготовления этого старинного десерта следует смешать яблочное пюре, яичный белок и сахар, а затем интенсивно всё взбить. «То, что происходит дальше, является вполне объяснимым, но при этом поразительным.