Бисквит, который получается всегда: секреты приготовления
profile.ruЧтобы бисквит всегда получался пышным и высоким, можно использовать несколько секретов приготовления от опытных хозяек. Прежде всего рекомендуется брать небольшую форму для выпечки: чем она меньше, тем пышнее получится бисквит и наоборот.
А для остывания его нужно переворачивать прямо в форме на бок. Тогда он не осядет и останется воздушным. Яйца должны быть качественные, лучше всего – фермерские.