Биологи назвали вызывающий риск развития метастазов рака продукт
lenta.ruВысокие концентрации жирных кислот в составе пальмового масла повышают риск развития рака. Об этом сообщает The Guardian со ссылкой на исследование биологов из Института науки и технологий в Барселоне.Эксперимент был проведен при содействии специалистов из других испанских и американских институтов.
Ученые наносили жирные кислоты пальмового масла на раковые клетки человека, после чего пересаживали мышам. Выяснилось, что пальмитиновая кислота, которая содержится в пальмовом масле и других растительных жирах, стала причиной активного развития метастазов рака ротовой полости и кожи у грызунов.