кулинария

Белый, желтый и красный: в чем отличие разных сортов картофеля

В магазине и на рынке чаще всего встречается картофель трех цветов – красный, белый и желтый. Портал aif.ru выяснил, чем отличаются друга от друга эти виды.

Кожица клубня обычно близка к цвету его мякоти. Отличие чаще всего заключается в количестве крахмала, который содержится в корнеплоде.

DMCA