Белорусские ученые придумали ЗОЖ-мороженое
charter97.orgВ нем меньше жира и сахара.Институт мясо-молочной промышленности разработал линейку низкоуглеводных и безлактозных молочных продуктов, пишет БелТА.Ученые создали рецептурные составы мороженого, творожных масс и сырков с долей жира до 5% включительно, со сниженным на 30% содержанием сахара и заменой его на современные низкокалорийные подсластители — мальтит, эритрит и другие.Разработаны также технологии производства низколактозных и безлактозных кефира, мороженого, сметаны, сливочного масла.Когда продукты появятся в продаже, не сообщается..
Гендиректор ММЗ: белорусские и российские производители не конкурируют, а взаимодополняют друг друга