Бельгийские ученые взялись за эксперименты по поиску альтернативы молочному жиру
radiomayak.ruИ начали они с личинок черной львинки – съедобных, в том числе для людей, мушек 15-20 мм в длину. Уже названы плюсы: насекомые более экологичны, эффективнее потребляют корм, используют гораздо меньше земли и воды, чем скот, как пишет Reuters.
При этом отмечается, что потребители даже не замечают никакой разницы, когда четверть молочного масла в пироге заменяется личиночным жиром.